本標準的第3章、5.2、8.1.1為強制性的，其余為推薦性的。

本標準參考了國際食品法典委員會(CAC)CODEX STAN 108—1981,Rev 1—1997《天然礦泉水法典標準》。

本標準代替GB8537—1995《飲用天然礦泉水》。

本標準與GB 8537—1995相比主要變化如下：

由“全文強制"改為“條文強制"；

完善了天然礦泉水的定義；

-增加了產(chǎn)品分類；

刪除了水源要求的具體條款，按GB/T 13727《天然礦泉水地質(zhì)勘探規(guī)范》執(zhí)行；

界限指標去掉1項（溴化物）；

增加4項(、錳、鎳、溴酸鹽)、修改4項(鍋、砷、硼、氟化物)、刪除4項(鋰、銀、碘化物、鋅)；

-污染物指標增加2項(陰離子合成洗滌劑、礦物油)、修改1項(亞硝酸鹽)；

—-微生物指標增加3項(糞鏈球菌、銅綠假單胞菌和產(chǎn)氣英膜梭菌)、刪除1項(菌落總數(shù))；

刪除附錄A飲用大然礦泉水源評價報告資料要求（參考件），將附錄B改為附錄A。

本標準的附錄A為資料性附錄。

本標準由中國輕工業(yè)聯(lián)合會提出。

本標準由全國飲料標準化技術(shù)委員會歸口。

本標準起草單位：中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、中國疾病預(yù)防控制中心環(huán)境與健康相關(guān)產(chǎn)品安全所、中國地質(zhì)環(huán)境監(jiān)測院、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所、中國飲料工業(yè)協(xié)會天然礦泉水分會、?？谝瑯涞V泉水有限公司、深圳達能益力泉飲品有限公司。

本標準主要起草人：郭新光、曹兆進、田廷山、劉秀梅、康永璞、陳軍、聞萬隆、田棲靜、杜鐘、徐方。

本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為；

—GB 8537—1987、GB 8537—1995